同近几个干热的年份一样,这年对采收起始日期起到决定性作用的参数依旧是酸度。就是这个酸度,在8月初到8月中旬间迅速下滑。依靠酒庄团队的决心及专业度,我们才得以及时做出反应,足够早地开启了采收工作……
与红葡萄果实一样,长相思的果实同样偏小,葡萄串也偏小,这可能是2021年春季霜冻带来的后果……因此,这年的单产同样令人失望。不过,这年葡萄优秀的品质及质量均匀的特征让我们得以用到50%的白葡萄酒产量来生产玛歌白亭。2022年份的玛歌白亭不仅拥有极为精准的芳香,口感亦是精致、平衡。
必须承认,每个年份都会给我们带来全新的答案,也会提出很多的问题。有时,我们会从中领会到一些宝贵的经验,但更多的是我们留下的疑问。虽然我们还没有完全理解其中的奥妙,但这一年份让我们安心了许多。在采收前,我们怎么可能想象得到在这样的天气条件下还能酿造出如此平衡的佳酿?
Margaux
气候条件
近十年来,在介绍天气条件时,几乎每年的开场白都是一样的:2022,有史以来最热的一年……除此以外,这年还有另一个情况,即大旱。这两个因素塑造了采收成果的特性,也锻造出一个非凡的年份!
除了1月中旬的几场霜冻以外,2022年的冬天更偏温和,降水量相对较少——仅有150毫米。从全国范围来看,2022年有着自1900年来温度排名第三高的春季(13.2°C),仅次于2011和2020年。玛歌产区的情况同样如此,而且6月份还迎来了气温超过40°C的破纪录热浪。幸运的是,波尔多地区的雨水在整个春季仍保持了正常的水平,玛歌产区的降水量达182毫米。夏日带着极端的特征翩然而至:三段漫长又猛烈的热浪;温度计的指示多次突破40°C,而且7、8两月有14天的气温都超过了35°C。除此以外,在连续六个多星期的时间里,老天爷滴雨未降。8月底的20毫米雨水可谓是天降甘霖,但其作用主要在于缓解一下暑气,并没有真正实现土壤表层水分的补给。
在这样的条件下,根据葡萄品种和风土的不同,葡萄藤抽芽的时间并不一致:从3月28日至4月13日之间。花期时的天气状况非常不错,在我们的地块上没有发现任何落花或落果的现象。葡萄花在5月24日这周绽放,已经向我们做出了早熟的宣言。
夏日的诸多情况只会加强这年份的早熟特征。白葡萄的采收开始得极早——8月18日。
至于红葡萄,9月份的气温回归常态,采收条件上佳。红葡萄的采收在9月8日至27日间展开。第一场秋雨在采收的最后一日到来……