白葡萄于9月2日至12日，在天时、地利、人和的条件下进行采摘。将近5年来，玛歌研发团队不懈努力，以期在保持玛歌白亭葡萄酒一贯风格和品质的前提下，根据风土特色调整产量。修剪当然是实现目标的决定性因素。每一株的葡萄串数都经过适当调整，并分两次采收，在每串葡萄达到最佳成熟度时采摘。
葡萄园处于绝佳健康状况，酷热的天气并未带来严重缺水迹象。我们只需小心翼翼地跟踪含糖量和酸度的平衡，以确定采摘的最佳时机。
2019年份玛歌白亭是一款优雅、清新、细致、余韵悠长的葡萄酒，在某些方面呈现和2017年份相似的特点。其香气非常精确、馥郁、多层次。在未来几个月的陈酿期间，这款白亭葡萄酒将愈发浓郁，发展出柔滑口感，加之以悠长的余韵和酸度，尽显上乘长相思白葡萄酒的特征
。酒庄将近半数的长相思白葡萄收成都用于酿制这款卓越年份玛歌白亭。
Margaux
气候条件
2019年是全球有气候记录以来最炎热的年份。法国全年平均气温达13.7°C，较常年偏高1.1°C至1.2°C。
玛歌酒庄经历了气候温和的冬季（高于30年平均气温1至2摄氏度），雨量少（低于30年平均降雨量30毫米），期间降霜仅有3日。在上述条件下，葡萄藤在3月29日至4月4日之间抽芽。
春季天公作美，气温接近常态，四月底以及6月5日至18日之间雨水丰沛。6月1日至9日间的开花期相对顺利，只有少数美乐老藤出现轻微落花迹象。大量的雨水让我们担心霜霉病发，所幸这只是杞人忧天，一整年葡萄始终保持非常良好的健康状况。
干热的夏季与多雨的春季形成强烈对比，在高气压控制下，晴朗天气持续数周，6月21日至9月21日之间仅降雨64毫米。然而，2019年终将载入史册的气候特点是两次热浪来袭，一次在六月底，第二次在7月22日至24日之间，在玛歌创下39.9°C高温纪录！
9月18日，红葡萄收获季在理想的条件下拉开帷幕，我们采摘了已达完美成熟度、风味浓郁集中的美乐葡萄。尽管9月22日至29日之间风雨交加，但是对葡萄的健康状况毫无影响，反而帮助葡萄在较为凉爽的条件下放缓成熟的脚步，得以保存适当的酸度，并避免酒精度过高。九月底至十月初采收的葡萄保存了8月5日至10日开始成熟以来逐渐浓缩的风味，被雨水稀释的影响相当微弱。
采摘工作于10月10日大功告成。