长相思的早熟（于9月10至14日进行采摘）使它们避过了季末的多雨天气，但7月15日前夏初的潮湿对白葡萄生长的影响无疑高于对晚熟红葡萄的影响。此后非常干燥的气候有利于葡萄成熟完美和收获，但没有使浓度高于2011年的水平，最古老的植株和最好的地块自然可以顺利摆脱困境，使葡萄品质达到高水平。这一年有必要比往年进行更严格的挑选，酿制玛歌白亭只采用了三分之一的收成，以此为代价而获得的质量，即使不同于优秀的2011年，但也是非常出色的。玛歌白亭2012芳香扑鼻，复杂而清新，非常平衡，但在产量上创历年最低。可以开始享用，但不必过急。（2018年10月）
Margaux
气候条件
2012年的气候条件非常典型，冬季寒冷，尤其是2月份，春季非常潮湿，夏季非常干燥，从9月20日起天气多雨。
大雨一直到持续到7月15日，这当然给霜霉病的发生带来了有利条件。不过今年我们成功加强了生物防治措施，不仅酒庄十年来已不再使用杀虫剂，而且相对优质地块一般需要七到八次的化学防治来说，2012年仅施用了一次，目标已近在咫尺……
天气自7月15日起变得非常干燥，气温不算太高，但还是有几个大热天。这是波尔多经典优质葡萄酒年份的典型气候，这样的气候条件能让葡萄达到理想的成熟度和浓度，只有风土条件欠佳和低龄葡萄植株会承受不住从多雨的春天突然进入非常干燥的夏天。
从秋天的第一天起，天气又变了。自9月20日起中雨不断，但这种晚到的降雨不会对葡萄成熟和完好造成过多影响，只是可能因数天之差妨碍了2012年成为预计的最佳年份。
我们在9月10日至14日采摘了白葡萄，红葡萄的采摘从9月25日起一直持续到10月16日，在气候条件开始真正恶化之前……