我们之前从来没有如此众多的从不同产地，以不同方式酿造的玛歌白亭样本。这36批从不同的产量不足26hl/ha的产地取来。我们从这些不同的样品中获取信息，这也帮助了玛歌白亭的品质更上一个台阶。严格的筛选过程也使得这个年份异常出众！我们的产量比起去年少多了……一切的一切都在为2007年白葡萄酒的成功做着不懈努力，从一开始夏天的凉爽气候，到那杰出的葡萄成熟度，这些都可以为Virefougasse区添上浓重的一笔。相比起2006年，2007似乎更胜一筹。玛歌白亭很少有如此的深度，复杂度及力度。我们甚至从来没有尝到过如此浓稠有力的玛歌白亭。像之前的几年一样，酒精度都非常的高，但是却十分平衡新鲜，甚至有时候你都忘记了这个创纪录的年份。如今它处于成熟巅峰状态。（2018年10月）
Margaux
气候条件
从6月末开始，一段时间的凉爽天气，夹杂着几缕阳光几场细雨，对于酒庄来说，这个夏天是比较糟糕的。这种天气使得葡萄藤患霉霜病的几率大大增高，幸运的是，现今葡萄藤患霉霜病的几率比起以前大大降低了。在此阶段，我们还是有些担心，即使我们非常有信心根据经验在9月把情况完全扭转过来。惊喜的是，9月的天气非常炎热而且干燥，因此之前的担忧也就烟消云散了，最近的2002和2004年都是非常好的年份，我们都经历了同样的情形。整个夏季都阳光明媚，这也使我们能够在葡萄完全成熟后进行采摘。