R&D : La limitation de l’échaudage dans le vignoble

L’adaptation au changement climatique est un enjeu majeur au sein de notre pôle Recherche & Développement. Parmi les différents projets sur lesquels elle travaille, notre équipe développe des solutions pour limiter l’échaudage des raisins.

Ainsi dans le vignoble, Blandine et Jérôme réalisent différents essais sur des parcelles expérimentales, qu’ils surveillent ensuite avec attention. Pour chaque approche testée, ils effectuent régulièrement des observations (physiologie de la vigne, symptômes d’échaudage) et des relevés sur des capteurs installés sur les placettes d'essais (température, humidité et luminosité). Lors des épisodes de forte chaleur, des températures sont également relevées directement sur les baies à l’aide d’un infrarouge, toujours dans le but de récolter un maximum d’informations.

Ces différents capteurs et observations vont permettre à notre équipe de collecter à la fois des données à l’échelle de la parcelle et de son microclimat, mais aussi à l’échelle des grappes de raisins, exposées ou non au soleil. Elle pourra ensuite les analyser et les croiser avec l’ensemble des données récupérées à date, et déterminer l’efficacité des différentes stratégies testées.

Ces travaux jouent un rôle clé dans l’amélioration continue de la qualité de nos vins, tout en poursuivant notre démarche de viticulture durable et plus responsable.