Notre recherche et développement

Comment un Grand Cru classé comme Château Margaux s’adapte-t-il au changement climatique ?

La R&D est un département de service, dont la vocation est de nous aider à mieux comprendre nos pratiques et nos environnements afin d’améliorer en continu nos méthodes et de prendre les décisions les plus adaptées. Elle repose sur trois axes principaux : adapter les pratiques au changement climatique, réduire l’usage des intrants pour préserver l’environnement et la santé, garantir la qualité et la typicité de nos vins.

La R&D d’aujourd’hui s’articule autour de trois axes majeurs

01

Adapter les pratiques au changement climatique

02

Réduire l'usage des intrants

03

Garantir la qualité et la typicité de nos vins

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Adapter les pratiques au changement climatique

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Réduire l'usage des intrants

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Garantir la qualité et la typicité de nos vins

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Adapter les pratiques au changement climatique

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Garantir la qualité et la typicité de nos vins

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Réduire l'usage des intrants

Au vignoble, ces expérimentations visent notamment à développer des pratiques agroécologiques et la biodiversité, à comprendre et optimiser les spécificités pédoclimatiques, et à sélectionner les cépages, clones, sélections massales et porte-greffes les mieux adaptés aux nouvelles conditions climatiques tout en poursuivant notre recherche d’excellence.

Dans les chais, ces essais ont notamment comme objectif de nous permettre de mieux piloter les fermentations et d’affiner les extractions, l’élevage et la mise en bouteilles.

L’utilisation de technologies de précision, comme les capteurs, cartographies et outils de modélisation, permet de piloter le vignoble, les fermentations, l’extraction et l’élevage avec exactitude et précision. Cette démarche combine innovation scientifique et maîtrise artisanale pour garantir un haut niveau de qualité dans nos vins.

Nos enjeux et engagements

Le pôle R&D s’inscrit dans une vision à court, moyen et long terme pour répondre aux défis techniques, climatiques et environnementaux du domaine. À COURT TERME Il accompagne les équipes dans l’optimisation des pratiques existantes et ajuste les choix techniques afin d’assurer la constance et la qualité des vins malgré les variations climatiques et de maturité des raisins. À MOYEN TERME Il anticipe les évolutions nécessaires du vignoble, teste de nouveaux cépages et techniques culturales, préserve et améliore les sols et propose des innovations œnologiques adaptées aux vins du domaine. À LONG TERME Il contribue à la pérennité patrimoniale et écologique de la propriété, renforce la résilience du vignoble et partage les connaissances acquises pour soutenir l’avancée collective de la viticulture.

Nos enjeux et engagements

Le pôle R&D s’inscrit dans une vision à court, moyen et long terme pour répondre aux défis techniques, climatiques et environnementaux du domaine. À COURT TERME Il accompagne les équipes dans l’optimisation des pratiques existantes et ajuste les choix techniques afin d’assurer la constance et la qualité des vins malgré les variations climatiques et de maturité des raisins. À MOYEN TERME Il anticipe les évolutions nécessaires du vignoble, teste de nouveaux cépages et techniques culturales, préserve et améliore les sols et propose des innovations œnologiques adaptées aux vins du domaine. À LONG TERME Il contribue à la pérennité patrimoniale et écologique de la propriété, renforce la résilience du vignoble et partage les connaissances acquises pour soutenir l’avancée collective de la viticulture.

Des projets concrets et innovants

Chaque année, le pôle R&D réalise environ 30 essais, couvrant à la fois le vignoble et les pratiques de vinification et d’élevage. Depuis sa création, plus de 180 expérimentations ont été menées, et le domaine dispose aujourd’hui de plus de 10 000 bouteilles d’essai, contribuant à l’amélioration continue des pratiques viticoles et œnologiques. Les projets récents portent notamment sur l’agriculture biologique et biodynamique, la régénération des sols, la lutte contre l’échaudage et l’optimisation des dates de récolte. Ils incluent également le choix des porte-greffes, des sélections massales, des clones et des cépages, ainsi que l’étude de l’impact des différentes techniques d’extraction, des contenants d’élevage et des types de bouchage... Ces travaux permettent de tester de nouvelles approches tout en veillant à préserver la typicité et le style de nos vins.

Des projets concrets et innovants

Chaque année, le pôle R&D réalise environ 30 essais, couvrant à la fois le vignoble et les pratiques de vinification et d’élevage. Depuis sa création, plus de 180 expérimentations ont été menées, et le domaine dispose aujourd’hui de plus de 10 000 bouteilles d’essai, contribuant à l’amélioration continue des pratiques viticoles et œnologiques. Les projets récents portent notamment sur l’agriculture biologique et biodynamique, la régénération des sols, la lutte contre l’échaudage et l’optimisation des dates de récolte. Ils incluent également le choix des porte-greffes, des sélections massales, des clones et des cépages, ainsi que l’étude de l’impact des différentes techniques d’extraction, des contenants d’élevage et des types de bouchage... Ces travaux permettent de tester de nouvelles approches tout en veillant à préserver la typicité et le style de nos vins.

Des projets concrets et innovants

Chaque année, le pôle R&D réalise environ 30 essais, couvrant à la fois le vignoble et les pratiques de vinification et d’élevage. Depuis sa création, plus de 180 expérimentations ont été menées, et le domaine dispose aujourd’hui de plus de 10 000 bouteilles d’essai, contribuant à l’amélioration continue des pratiques viticoles et œnologiques. Les projets récents portent notamment sur l’agriculture biologique et biodynamique, la régénération des sols, la lutte contre l’échaudage et l’optimisation des dates de récolte. Ils incluent également le choix des porte-greffes, des sélections massales, des clones et des cépages, ainsi que l’étude de l’impact des différentes techniques d’extraction, des contenants d’élevage et des types de bouchage... Ces travaux permettent de tester de nouvelles approches tout en veillant à préserver la typicité et le style de nos vins.

Une R&D transversale et collaborative

Le pôle collabore avec de nombreuses institutions scientifiques et universitaires, telles que l’INRAE, l’IFV ou l'ISVV de l’Université de Bordeaux, pour enrichir ses recherches et partager ses résultats. Ces partenariats permettent de tester de nouvelles méthodes, d’analyser les données de manière rigoureuse et de diffuser les avancées auprès de la communauté scientifique et viticole. Château Margaux travaille également avec des partenaires privés et ses fournisseurs pour valider des innovations techniques et œnologiques dans des conditions réelles. Cette approche transversale nous permet d'intégrer la R&D à toutes les étapes de la vigne à la mise en bouteille. Elle permet également de soutenir la transmission des savoir-faire et l’amélioration continue des pratiques.

Une R&D transversale et collaborative

Le pôle collabore avec de nombreuses institutions scientifiques et universitaires, telles que l’INRAE, l’IFV ou l'ISVV de l’Université de Bordeaux, pour enrichir ses recherches et partager ses résultats. Ces partenariats permettent de tester de nouvelles méthodes, d’analyser les données de manière rigoureuse et de diffuser les avancées auprès de la communauté scientifique et viticole. Château Margaux travaille également avec des partenaires privés et ses fournisseurs pour valider des innovations techniques et œnologiques dans des conditions réelles. Cette approche transversale nous permet d'intégrer la R&D à toutes les étapes de la vigne à la mise en bouteille. Elle permet également de soutenir la transmission des savoir-faire et l’amélioration continue des pratiques.

Une R&D transversale et collaborative

Le pôle collabore avec de nombreuses institutions scientifiques et universitaires, telles que l’INRAE, l’IFV ou l'ISVV de l’Université de Bordeaux, pour enrichir ses recherches et partager ses résultats. Ces partenariats permettent de tester de nouvelles méthodes, d’analyser les données de manière rigoureuse et de diffuser les avancées auprès de la communauté scientifique et viticole. Château Margaux travaille également avec des partenaires privés et ses fournisseurs pour valider des innovations techniques et œnologiques dans des conditions réelles. Cette approche transversale nous permet d'intégrer la R&D à toutes les étapes de la vigne à la mise en bouteille. Elle permet également de soutenir la transmission des savoir-faire et l’amélioration continue des pratiques.

Résultats et impacts

Cette volonté de placer l’innovation et la recherche au cœur du domaine a permis d’optimiser les pratiques viticoles et œnologiques. Elle a également conduit au développement de solutions durables respectueuses du terroir, à une meilleure maîtrise des fermentations et de l’extraction ainsi qu'à un affinement de l'élevage. Grâce aux outils digitaux, le suivi des parcelles et de la vinification gagne en précision. Ces innovations contribuent à préserver l’identité et la typicité de chaque vin, tout en préparant le domaine à relever les défis climatiques et techniques de demain. La R&D à Château Margaux demeure un véritable moteur d’innovation responsable.

Résultats et impacts

Cette volonté de placer l’innovation et la recherche au cœur du domaine a permis d’optimiser les pratiques viticoles et œnologiques. Elle a également conduit au développement de solutions durables respectueuses du terroir, à une meilleure maîtrise des fermentations et de l’extraction ainsi qu'à un affinement de l'élevage. Grâce aux outils digitaux, le suivi des parcelles et de la vinification gagne en précision. Ces innovations contribuent à préserver l’identité et la typicité de chaque vin, tout en préparant le domaine à relever les défis climatiques et techniques de demain. La R&D à Château Margaux demeure un véritable moteur d’innovation responsable.

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