Les vendanges de blanc ont démarré

Nous avons retrouvé notre « petite équipe » de vendangeurs, afin de commencer les vendanges de nos sauvignons blancs. Ayant atteint la mi-véraison 9 jours plus tôt que l’année dernière, nous attendions un début de vendanges exceptionnellement précoce. Ainsi, la récolte des raisins blancs a effectivement démarré très tôt, ce vendredi 7 août.

Malgré les fortes températures et le déficit hydrique de ces dernières semaines, les vignes se portent bien. Les grappes présentent des baies de taille moyenne et les premières dégustations sont très encourageantes, avec des raisins qui offrent déjà une belle expression aromatique tout en conservant une agréable

fraîcheur.

D’ici quelques jours, nos vignerons et vendangeurs auront terminé de récolter les 11 hectares de sauvignons blancs. Nous les retrouverons ensuite dans quelques semaines pour débuter les vendanges de rouges, qui s’annoncent elles aussi précoces.