Pavillon Blanc du Château Margaux
Les vendanges du Pavillon Blanc se sont déroulées du 2 au 8 septembre, légèrement plus tard que ces dernières années. Les conditions de récolte ont été idéales, sans contrainte sanitaire, nous permettant de vendanger sereinement et à un rythme maîtrisé. La douceur des températures estivales et l’absence de chaleurs extrêmes ont favorisé une maturation progressive, préservant l’équilibre entre fraîcheur et concentration. Comme toujours, nos équipes ont commencé tôt chaque matin afin de récolter les baies à la température la plus fraîche possible et ainsi préserver toute leur expression aromatique. Sur nos 11 hectares dédiés au sauvignon blanc, la sélection parcellaire joue un rôle clé dans l’élaboration de nos vins. Toutes nos parcelles de blanc sont récoltées et vinifiées séparément dans les installations modernes du chai dessiné par Norman Foster. Ce chai, pensé pour allier précision et excellence, permet un travail d’orfèvre sur chaque lot, affinant encore notre quête d’expression pure du sauvignon blanc. Dans notre quête de perfection, nous avons renforcé notre exigence. Ces dernières années, moins de la moitié de la récolte est destinée au Pavillon Blanc du Château Margaux, le reste étant désormais consacré à notre Second Vin. Ce dernier nous permet de peaufiner encore davantage le style du Pavillon Blanc.
Margaux
Conditions Climatiques
L’histoire du millésime 2024 commence par une pluviométrie exceptionnelle. Dès l’automne, les précipitations s’accumulent avec une intensité inhabituelle et se prolongent sur de nombreux mois. Entre le 18 octobre et le 28 mars, plus de 1000 mm de précipitations sont tombées sur notre vignoble, un record dépassant de 300 mm le dernier millésime le plus pluvieux. Avec des températures hivernales douces, supérieures de trois degrés aux moyennes historiques en mars, la vigne trouve dans cette abondance d’eau et de chaleur des conditions idéales pour démarrer son cycle avec une avance marquée. Le débourrement survient ainsi entre le 22 et le 25 mars, soit 7 à 10 jours plus tôt que ces dernières années. Mais l’humidité ne se dissipe pas, dictant son rythme tout au long de la saison. Bien que certains grands millésimes du passé, comme l’an 2000, aient connu des précipitations similaires, c’est la fréquence des jours de pluie qui distingue 2024. Accéder aux parcelles devient un défi permanent, et la pression du mildiou, omniprésente, impose à nos équipes une vigilance de chaque instant. Dans ce contexte exigeant, la floraison prend un léger retard et s’étale du 31 mai au 7 juin. La véraison, survenue entre le 9 et le 23 août, rappelle des millésimes comme 2014 et 2016, confirmant un cycle marqué par l’influence du climat humide. Face à ces conditions, le vignoble a réagi avec contraste. Les parcelles situées sur les sols les plus frais et profonds ont souffert du mildiou, impactant en particulier les volumes destinés à notre troisième vin, le Margaux du Château Margaux. À l’inverse, nos terroirs de graves, plus drainants et précoces, ont su préserver leur potentiel et offrir les plus beaux raisins du millésime. Bien que le climat ait mis la vigne à l’épreuve, il n’a pas compromis l’exigence et la précision avec lesquelles nos équipes travaillent chaque millésime de Château Margaux. Avec un rendement moyen de 30 hL/ha, le tri effectué par nos vendangeurs dans nos parcelles a été plus rigoureux que jamais, mettant en valeur les terroirs les plus résilients et offrant un équilibre optimal entre concentration et finesse.