1996
1996
1996
Sommes-nous de plus en plus sévères au fur et à mesure que les années passent ? Le niveau de sélection ne cesse d’augmenter pour le premier vin, ce qui conduit beaucoup de très bons éléments à rejoindre le Pavillon Rouge. Jamais avant 1996 la proportion de premier vin n’avait été aussi faible, ce qui explique peut-être la remarquable qualité du Pavillon Rouge 1996, peut-être supérieure au 1995.
Son nez très fin est encore plein de fruits ; l’impression en bouche est à la fois souple et charnue. Très bon à boire aujourd'hui. (Octobre 2025)
Climat
Après une floraison très rapide, l'été a été irrégulier, avec une alternance de périodes chaudes et fraîches et des précipitations orageuses, moins importantes dans le Médoc que sur la rive droite. A partir du 1er septembre s'est installé pendant trois semaines un temps frais et très sec ; puis il a plu et le beau temps est revenu pour vendanger les cabernets. (Vendanges le 23 septembre)
Sommes-nous de plus en plus sévères au fur et à mesure que les années passent ? Le niveau de sélection ne cesse d’augmenter pour le premier vin, ce qui conduit beaucoup de très bons éléments à rejoindre le Pavillon Rouge. Jamais avant 1996 la proportion de premier vin n’avait été aussi faible, ce qui explique peut-être la remarquable qualité du Pavillon Rouge 1996, peut-être supérieure au 1995.
Son nez très fin est encore plein de fruits ; l’impression en bouche est à la fois souple et charnue. Très bon à boire aujourd'hui. (Octobre 2025)
Climat
Après une floraison très rapide, l'été a été irrégulier, avec une alternance de périodes chaudes et fraîches et des précipitations orageuses, moins importantes dans le Médoc que sur la rive droite. A partir du 1er septembre s'est installé pendant trois semaines un temps frais et très sec ; puis il a plu et le beau temps est revenu pour vendanger les cabernets. (Vendanges le 23 septembre)
Service et dégustation
Découvrez nos conseils pour servir et déguster au mieux votre vin
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