1993
1993
1993
1993 est un autre exemple d’une qualité mieux réussie pour le blanc que pour le rouge car les vendanges plus précoces du sauvignon blanc ont été moins pénalisées par la pluie. C'est même un grand millésime de Pavillon Blanc qui se présente aujourd'hui remarquablement bien : il allie beaucoup de fraîcheur à la complexité d’un bouquet bien évolué. A boire. (Février 2025)
Climat
Après un débourrement précoce, les conditions climatiques ont été très favorables à la floraison, qui a été particulièrement rapide et homogène. Le mois de juillet a été sec mais frais ; le mois d'août très chaud et sec. Au 10 septembre, le potentiel qualitatif était remarquable. Malheureusement les vendanges ont été très pluvieuses. (Vendanges le 19 septembre)
1993 est un autre exemple d’une qualité mieux réussie pour le blanc que pour le rouge car les vendanges plus précoces du sauvignon blanc ont été moins pénalisées par la pluie. C'est même un grand millésime de Pavillon Blanc qui se présente aujourd'hui remarquablement bien : il allie beaucoup de fraîcheur à la complexité d’un bouquet bien évolué. A boire. (Février 2025)
Climat
Après un débourrement précoce, les conditions climatiques ont été très favorables à la floraison, qui a été particulièrement rapide et homogène. Le mois de juillet a été sec mais frais ; le mois d'août très chaud et sec. Au 10 septembre, le potentiel qualitatif était remarquable. Malheureusement les vendanges ont été très pluvieuses. (Vendanges le 19 septembre)
Service et dégustation
Découvrez nos conseils pour servir et déguster au mieux votre vin
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