1986
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1986
Un grand millésime de Pavillon Blanc, qui combine idéalement la puissance et la profondeur avec l'élégance et la fraîcheur. Près de 40 ans après sa mise en bouteilles, il est encore étonnamment frais et complexe. Ce vin offre une belle démonstration de la capacité du Pavillon Blanc à se bonifier en bouteilles tout en gardant une grande fraîcheur. A boire sans urgence. (Octobre 2025)
Climat
Le très beau temps de l'été a été à peine interrompu vers le 20 septembre par un bref passage pluvieux, qui a pu s'avérer plus bénéfique que nous le pensions. Immédiatement après, le beau temps revenait et ne nous a pas quitté pendant toutes les vendanges, conduisant les raisins à une superbe maturité. (Vendanges le 1er octobre)
Un grand millésime de Pavillon Blanc, qui combine idéalement la puissance et la profondeur avec l'élégance et la fraîcheur. Près de 40 ans après sa mise en bouteilles, il est encore étonnamment frais et complexe. Ce vin offre une belle démonstration de la capacité du Pavillon Blanc à se bonifier en bouteilles tout en gardant une grande fraîcheur. A boire sans urgence. (Octobre 2025)
Climat
Le très beau temps de l'été a été à peine interrompu vers le 20 septembre par un bref passage pluvieux, qui a pu s'avérer plus bénéfique que nous le pensions. Immédiatement après, le beau temps revenait et ne nous a pas quitté pendant toutes les vendanges, conduisant les raisins à une superbe maturité. (Vendanges le 1er octobre)
Service et dégustation
Découvrez nos conseils pour servir et déguster au mieux votre vin
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