1981
1981
1981
Un beau millésime depuis le départ. L'évolution en bouteilles a confirmé nos espoirs, en permettant au vin de développer cette complexité et cette finesse qui n'appartiennent qu'aux plus grands vins blancs.
Certaines bouteilles sont encore remarquables. (Février 2025)
Climat
Les quatre années précédentes avaient été marquées par des vendanges tardives; 1981 est un retour à une date classique. La floraison a été rapide et homogène, le mois d'août très chaud et sec; après quelques pluies en septembre, les conditions climatiques ont été très bonnes pendant toutes les vendanges qui ont commencé le 1er octobre.
Un beau millésime depuis le départ. L'évolution en bouteilles a confirmé nos espoirs, en permettant au vin de développer cette complexité et cette finesse qui n'appartiennent qu'aux plus grands vins blancs.
Certaines bouteilles sont encore remarquables. (Février 2025)
Climat
Les quatre années précédentes avaient été marquées par des vendanges tardives; 1981 est un retour à une date classique. La floraison a été rapide et homogène, le mois d'août très chaud et sec; après quelques pluies en septembre, les conditions climatiques ont été très bonnes pendant toutes les vendanges qui ont commencé le 1er octobre.
Service et dégustation
Découvrez nos conseils pour servir et déguster au mieux votre vin
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