Nous aurions pu nous attendre, en raison des conditions climatiques extrêmes de l'été, à un nez plutôt chaleureux, marqué par des arômes de fruits très mûrs, noirs, voire rôtis ; mais ce sont les fruits rouges, la fraîcheur, la pureté, qui sautent littéralement du verre. On retrouve même, comme en 1996 et 2000, une double note florale et légèrement épicée qui s'insère avec bonheur dans ce cocktail très complexe, où le bois neuf s'est d'ailleurs déjà totalement intégré, comme « digéré » par la matière du vin.

Et quelle matière ! Nous savions bien sûr que tous les vins étaient extrêmement concentrés. Il faut dire qu'à la chaleur de l'été s'est ajouté un très faible rendement. Pour autant, l'assemblage du 2003, renforcé par un excellent vin de presse, possède une densité qui n'a presque pas d'équivalent parmi les millésimes récents. Cette densité donne au vin non seulement puissance et force mais aussi profondeur et longueur, et surtout une texture tannique si serrée qu'elle en devient soyeuse.

On a beaucoup parlé, cette année, de l'acidité et de ses mystères. Il est vrai que rarement les raisins ont été vendangés avec une acidité aussi basse qu'en 2003 et pourtant nous nous retrouvons aujourd'hui avec une acidité totale exactement dans la moyenne des vingt derniers millésimes. Ce millésime aux conditions que l'on a crues extrêmes nous aura finalement offert un très grand classique ! Bien que voué à un superbe avenir, on peut commencer à en ouvrir les premières bouteilles, à condition de bien les décanter. (Février 2025)