1981
1981
1981
Un très bon millésime, qui s'avère aujourd'hui peut-être supérieur aux 1978 et 1979. Le nez est caractérisé par beaucoup de finesse, de distinction, d'élégance et de classicisme. L'équilibre en bouche est impeccable, la finale est tendre, douce et longue. A boire maintenant, avant de prendre le risque que les tannins ne s'assèchent. (Février 2024)
Climat
Les quatre années précédentes avaient été marquées par des vendanges tardives; 1981 est un retour à une date classique. La floraison a été rapide et homogène, le mois d'août très chaud et sec; après quelques pluies en septembre, les conditions climatiques ont été très bonnes pendant toutes les vendanges qui ont commencé le 1er octobre.
Un très bon millésime, qui s'avère aujourd'hui peut-être supérieur aux 1978 et 1979. Le nez est caractérisé par beaucoup de finesse, de distinction, d'élégance et de classicisme. L'équilibre en bouche est impeccable, la finale est tendre, douce et longue. A boire maintenant, avant de prendre le risque que les tannins ne s'assèchent. (Février 2024)
Climat
Les quatre années précédentes avaient été marquées par des vendanges tardives; 1981 est un retour à une date classique. La floraison a été rapide et homogène, le mois d'août très chaud et sec; après quelques pluies en septembre, les conditions climatiques ont été très bonnes pendant toutes les vendanges qui ont commencé le 1er octobre.
Service et dégustation
Découvrez nos conseils pour servir et déguster au mieux votre vin
Service et dégustation
Découvrez nos conseils pour servir et déguster au mieux votre vin