我们继续实施精挑细选的工作方针来酿造2023年份的玛歌红亭,这款酒占到总收成的30%。
自2016年起,我们定期进行葡萄园的重新种植工作。有些卓越风土上的葡萄树仍然过于年轻,还不能进入正牌葡萄酒的调配。不过,我们做出的这些努力已是初见成效,因为这些葡萄酒被选入了玛歌红亭的调配。
与玛歌酒庄正牌佳酿一样,2023年份玛歌红亭的香气非常精准,质感十分丝滑。占比79%的赤霞珠为葡萄酒的口感赋予了令人惊艳的清爽和悠长的余味,余下的部分由14%的美乐、2%的品丽珠和5%的小维铎共同构成。
Margaux
气候条件
2023年的冬季相对温和,尽管2月上半月有那么十来天是真的让我们体会到了寒冬的气温。此外,2023年前几个月的雨水也不是那么丰沛,玛歌的降水量仅有196毫米。在经历了2022年份的酷热和干旱后,这些雨水只够补给最表层的地下水。在这些条件的影响下,葡萄树在4月3日至10日间萌芽。
春季并未遭遇实为酒农梦魇的霜冻。葡萄生长期间,雨水虽然不丰,却降得频繁。整个6月有半个月都有降雨,总降水量有72毫米。在这样的条件下维持葡萄园的健康状况是个有些棘手的问题,空气中的相对湿度很高,为霜霉病的滋生创造了理想的条件。我们的葡萄园团队成功地保证了叶幕的健康,确保了葡萄的成熟和丰收。葡萄花在5月31日至6月5日间绽放,其间天公作美,没有出现落花和落果的现象。
2023年份的气温与上一年截然不同 :2022年的热浪来得非常早,而2023年只有8月17日至24日能真正被称为酷暑。在此期间,葡萄皮变薄了,对高温和阳光的双重影响也变得更为敏感。那些暴露在阳光下最多的葡萄纷纷被灼伤,我们在采收时只得大批剔除,仔细筛选。