Le Margaux du Château Margaux 2015 a fait l'objet de la sélection la plus rigoureuse jamais réalisée sur notre 3ème vin : en effet, près d'un quart de la production a été déclassé et a rejoint un 4ème vin vendu en vrac.
C'est à ce prix que nous avons probablement aujourd'hui le Margaux du Château Margaux le plus charmeur et le plus ouvert que nous ayons produit.
Son nez délicatement fumé, d'où s’échappent des notes florales et de fruits rouges, est déjà expressif et précède une bouche soyeuse toute en fraîcheur, en élégance et en délicatesse.
Ce vin est si gourmand qu'on en oublierait presque la concentration de ce grand millésime ! Elle s'exprime avant tout par la remarquable longueur en bouche de ce vin dont la douceur éclipse la richesse tannique.
Margaux
Conditions Climatiques
L’hiver, sensiblement plus frais que celui des années précédentes, a conduit à un débourrement tardif mais parfaitement régulier. Les conditions climatiques du printemps ont été optimales, avec un temps ensoleillé et sec ; la floraison s’est donc déroulée de manière rapide et homogène. La chaleur et la sécheresse ont persisté durant les mois de juin et juillet jusqu’à laisser craindre que s’installe un stress hydrique, au moins dans les parcelles les plus sensibles. Heureusement les quelques pluies du mois d’août sont arrivées à point nommé pour raccourcir et homogénéiser la véraison. La sécheresse, qui s’est à nouveau imposée au mois de septembre, combinée à des journées chaudes et des nuits fraîches, a permis aux raisins d’équilibrer leur richesse en sucre par une belle acidité, de rendre leurs tanins plus soyeux et leur potentiel aromatique plus complexe.
Les vendanges de rouge se sont déroulées du 18 septembre au 6 octobre. La petite taille des baies de raisin et leur pellicule plus épaisse laissaient présager une concentration tannique très élevée. Les conditions climatiques de 2015 sont en fait caractéristiques des très grands millésimes comme 2005, 2009 et 2010.