1859年、ニューヨーク・メトロポリタン・ホテルの朝食メニュー

シャトー・マルゴーがこれまで紡いできた数々の物語。思いがけずそれらに出会うたび、胸が熱くなるものです。

つい先日も重要な資料が発掘されました。ニューヨーク公共図書館に現在も大切に保管されている1859年の古い書類です。アメリカ人収集家フランク・E・バトルフ氏の尽力なくして、この資料が私たちの目に触れることはなかったでしょう。

その中には1852年創業の老舗ホテル「メトロポリタン・ホテル・オブ・ニューヨーク」のレストランメニューが記されています。解読可能なはっきりとした文字。パーフェクトな保存状態。朝食メニューであることが確認できます。

冷菜と温菜のあと、メニューの最後にはなんと「ブレックファースト・ワイン」のリストが紹介されています。当時は朝食用にワインがふるまわれていたのです。

さて、是非とも皆さまにもこの多彩なメニューをお楽しみいただきたいところではございますが、1841年のシャトー・マルゴーのワインを、朝食と一緒に、しかも３ドルでとは… さすがにおすすめ致しかねます！