白ワイン用ブドウの収穫開始

今朝、白ワイン用ブドウの収穫が始まりました。ヴィルフガスと呼ばれる場所の畑です。

この畑のブドウは、８月中素晴らしい天候に恵まれ、糖度と酸度が期待していたとおりのバランスになりました。

収穫スタッフはいま、未来の2018年ヴィンテージを扱う作業に細心の注意をはらい、醸造スタッフは、ブドウの入ったかごがやってくるのを今や遅しと待ち構えています。

ドメーヌが、高揚感に包まれ始めました…