2014年の収穫　：白ワイン用ブドウの摘み取り

白ワイン用ブドウの収穫が最盛期を迎えています。9月15日（月）からスタートし、19日（金）に終了する予定です。現時点での2014年の特徴は、2013年と正反対といえるでしょう。夏はより低温で湿度は高めでしたが、8月末から素晴らしい気候が続き、ボルドー優良年の典型である、まさしくインディアン・サマーとなりました。
ブドウの成熟期最後は相当な暑さとなり、ソーヴィニヨン・ブランの熟度を促進し、偉大なヴィンテージにふさわしいバランスに到達しました。潜在アルコール度数はかなり高く（13.5％以上）、酸も同様に高い状態です。これほどのバランスは実際とても稀で、確実に秀逸な品質を得られる見通しとなりました。