Depuis le début du XVIIIème siècle, Château Margaux produit un vin blanc exceptionnel et unique.
Notre recherche constante d’excellence nous a poussés à être toujours plus sélectifs sur l’assemblage du Pavillon Blanc du Château Margaux. Cette sélection drastique a été rendue possible grâce à un important travail d’analyse et de compréhension de nos différents sols de blanc. Nous avons ainsi pu adapter au mieux le travail de la vigne, vendanger chaque parcelle à sa maturité optimale et ajuster la vinification et l’élevage aux différents raisins produits.
Ce travail rigoureux a permis d’améliorer la qualité du Pavillon Blanc du Château Margaux mais aussi de produire un second vin d’une telle qualité qu’il a été décidé de le mettre en bouteilles à partir du millésime 2022. Issu à 100% de Sauvignon Blanc comme le Pavillon Blanc du Château Margaux et produit par des vignes historiques de la propriété, le Pavillon Blanc Second Vin sera apprécié dans sa jeunesse et vieillira harmonieusement durant au moins une vingtaine d’années. Le Pavillon Blanc Second Vin n’est que le cinquième vin lancé par le Domaine en cinq siècles.