研发部继续进行瓶塞优化试验

去年,玛歌酒庄研发团队启动了软木塞优化试验项目。第一项试验是用红蜡将整个瓶颈快速密封;第二项则是将软木塞缩短5毫米,利用腾出的空间上一层特制白蜡,以减少与氧气的交流。目前进行的第三项试验基于同一原理,为软木塞添加一层厚度为2毫米的天然蜂蜡膜。

这些试验旨在葡萄酒装瓶后的窖藏陈年期间加强保护,防止软木塞遭受昆虫侵害或滋生霉菌,同时又能够渗入适量的氧气,让葡萄酒持续均匀发展,越陈越香。未来,各批受试酒款将定期开瓶品尝,其瓶塞也将接受详细分析,以期在数年后得出初步结果。