大勢の収穫スタッフの到着

先週木曜日に大勢の収穫スタッフが到着しました。総勢250人があふれる笑顔で、2017年ヴィンテージの摘み取りを手伝ってくれます。
先週末に降った数ミリの雨は、妨げになる可能性もありましたが、結局私たちの平静な気持ちに水をさしただけでした。なぜなら、すぐさま新たな高気圧が到来したからです。夜間は涼しく、日中はインディアン・サマーの素晴らしい日差しと北風のおかげで、カビが進行する可能性を乗り越えたのです。こうして引き続きブドウが濃縮するのを待つことができ、ゆっくりと最適な熟度に達しました。
来週の初めに、シャトー・マルゴーのまさに中心に位置する台地のカベルネ・ソーヴィニヨンから収穫を開始します。来週の天気予報は良好で、完璧に熟したブドウを摘み取ろうという私たちの熱意は、ますます大きくなるばかりです。