Lancement du Pavillon Blanc Second Vin

La production de Pavillon Blanc est une tradition séculaire à Château Margaux qui produit un vin blanc depuis le début du XVIIIème siècle. Dans un souci d’excellence, nous avons été au fil des ans de plus en plus sélectifs. Cette sélection drastique a été rendue possible grâce à un important travail d’analyse et de compréhension de nos différents sols de blanc. Ainsi, nous avons pu adapter au mieux le travail de la vigne, vendanger chaque parcelle à sa maturité optimale et ajuster la vinification et l’élevage aux différents raisins produits. Ce travail rigoureux a permis d’améliorer la qualité du Pavillon Blanc du Château Margaux mais aussi de produire un second vin d’une telle qualité qu’il a été décidé de le mettre en bouteilles à partir du millésime 2022. Issu à 100% de Sauvignon Blanc, comme le Pavillon Blanc du Château Margaux, et produit par des vignes historiques de la propriété, le Pavillon Blanc Second Vin sera apprécié dans sa jeunesse et vieillira harmonieusement durant au moins une vingtaine d’années. Le Pavillon Blanc Second Vin n’est que le cinquième vin lancé par le Domaine en cinq siècles et sera distribué par les négociants de la place de Bordeaux. Il sera rapidement disponible chez les meilleurs cavistes et sites internet spécialisés.