Début des vendanges de rouge

C’est avec plaisir que nous avons retrouvé ce matin notre «petite» équipe de vendangeurs, que nous avons quittée il y a une dizaine de jours à peine, à la fin des vendanges de blanc.
Ils sont venus ramasser nos merlots les plus précoces, dont la maturité, la concentration et l’état sanitaire sont excellents.
Nous ramassons également aujourd’hui la première récolte de notre parcelle de Plantey, replantée en Cabernet Franc il y a maintenant 3 ans, après une période de jachère de 5 ans. Nous pensons que ce cépage pourrait à l’avenir jouer un rôle plus important dans l’assemblage de nos vins. Ainsi, même si ces raisins ne feront pas du Grand Vin -ni du Second Vin- avant plusieurs années, c’est avec le plus grand intérêt que nous allons suivre leur évolution.
Les prévisions météo sont très belles pour les jours à venir et nous permettent d’envisager sereinement ces débuts de vendanges.
Nous allons faire une pause ce week-end, afin que nos derniers merlots puissent bénéficier d’un supplément de maturation, et reprendrons lundi.