Depuis 1999, Château Margaux s’appuie sur son propre service de Recherche et Développement (R&D), fidèle à l’esprit d’innovation qui anime la propriété depuis plusieurs siècles. Loin d’être un simple laboratoire, ce département joue un rôle stratégique dans l’amélioration continue de la qualité de nos vins, dans le respect du terroir et de l’identité de nos vins.

Une équipe dédiée à l’innovation œnologique

Dirigé par Blandine de Rouffignac, responsable R&D, aux côtés de Jérôme Godineau, technicien R&D, le service accueille chaque année de jeunes talents qui participent aux essais en cours. Ensemble, ils forment une cellule agile et rigoureuse, dédiée à l’expérimentation sur tous les maillons de la chaîne viticole.

Trois axes de recherche prioritaires

Les projets menés par l’équipe R&D de Château Margaux s’articulent autour de trois grands enjeux majeurs :

– L’adaptation au changement climatique : étudier les effets du stress hydrique, repenser les cycles de maturité, identifier les pratiques culturales les plus résilientes.
– La réduction des intrants œnologiques et phytosanitaires : développer des alternatives naturelles et durables, pour une viticulture toujours plus respectueuse de l’environnement.
– L’amélioration des pratiques de la vigne à la bouteille : affiner les techniques de vinification, d’élevage et de conservation pour révéler au mieux l’expression du terroir.

Une approche scientifique, au cœur du domaine

Les expérimentations sont menées à la vigne, dans les chais, et lors de la conservation des vins. Lorsqu’elles ne peuvent être intégrées directement aux vinifications de Château Margaux, elles sont réalisées dans notre centre R&D dédié, équipé de cuves de 100 litres, permettant de simuler à petite échelle les conditions de production réelles.

Chaque innovation est testée, mesurée et comparée, selon un protocole strict, avant d’être éventuellement adoptée à plus grande échelle. Aucune évolution n’est mise en œuvre sans une validation rigoureuse, en cohérence avec l’exigence historique du domaine.

Château Margaux place ainsi la recherche viticole au cœur de sa démarche de progrès, en conjuguant science, tradition et responsabilité environnementale, pour faire face aux défis de demain.

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2014