红葡萄酒收获季

红葡萄酒收获季
今晨我们在十分理想的天气条件下采摘首批美乐葡萄。
葡萄采摘日期的选择素来精妙：需要确保采摘到的葡萄单宁成熟度恰到好处，以酿造丰盈的葡萄酒；抑或略早采摘，以呈现口感清新、香味馥郁的佳酿。当然酒体平衡是至关重要的！我们从开花时节（针对收获季相对较早的品种）便已根据葡萄的生长周期预测了采摘的日期。我们认为所有成熟度标准（香味、甜度、酸度、单宁，等等）今天都已达到要求，立即开始采摘才不会丢失果实丰富的芬芳、清新与优雅质感。
葡萄果实的健康状态很完美，自八月中旬以来干燥炎热、艳阳高照的气候条件似乎还将继续保持。果实的浓度与2018及2019年十分相近，我们很有希望再迎来一个令人惊艳的好年份！